Nicole's Wonderland

久仰蘭城晶英酒店的櫻桃鴉之名很久了，老爺子終於帶我們一行人去品嚐品嚐。

人實在多的有點誇張，還好我們很早就先訂好位置了～



訂位資訊

宜蘭市民權路二段36號　

(03)910-1011

http://silksplace-yilan.com/n/food_booking.html




呼呼～我們訂的鴨來囉！今天訂的是一鴨四吃哦～

一旁會有服務人員做大致上的介紹，順便介紹待會料理方式，

唯一美中不足的是，服務人員說話太快，現場人多，音量不夠大聲，其實他在說啥我們也聽得嘸煞煞。




好啦～真正的師傅來囉！開始片鴨囉　

只見師傅手法之快，咻咻咻～三兩下就把鴨給片好了。



你瞧瞧，這小子看得多專心啊～



當天人多，位置擠，服務人員動作很快，所以料理過程我就沒拍到啦，直接上成品來介紹好了！

一吃：片皮鴨

那綠綠的餅皮是特製的宜蘭三星蔥油餅。

裡頭會加入脆皮炸蔥，抹上特製的辣醬，一入口整個嘴充滿三星蔥及櫻桃鴨的香味！

我們還點了梅汁蕃茄，相當的入味，結果我只吃到一顆（手腳太慢了。。。）



右邊剛剛片完的部份鴨肉，也是鮮嫩多汁啊。



少爺啃鴨腿。



二吃：鴨肉握壽司

多汁又酥脆的鴨肉皮，包裏著白飯，一口吃下，哇～噴汁啊。

之前也有吃過台北烤鴨名店‧宋廚 (訂位可是要等上半年之久啊~)

大家也都有包餅皮、炒、煮湯等料理。

今天這道鴨肉握壽司還是第一次吃，好好吃哦！



三吃：快炒三杯鴨

這道好下飯哦，三杯加上九層塔，雖然只是鴨架，但啃起來也是挺過癮的。



四吃：慢火白菜燉鴨湯

熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜，熬煮出香氣縈繞不散的醇濃湯頭

這道湯真是精華啊～湯頭濃而不膩，搭配白菜反而帶出湯的鮮甜味。



我家四大一小，一鴨四吃剛剛好。

價位3000還有找，實在很划算 (聽說前1-2年的價格更是便宜)



以下資料摘至網路

櫻桃鴨是在宜蘭三星飼養的，位在蘭陽溪支流旁，水質好，加上飼料是進口玉米粒原主，

標榜純淨無污染的環境，所以肉質細嫩，約有上千隻，全是櫻桃鴨，

櫻桃鴨的由來是這些鴨來自英國的櫻桃谷，全名「櫻桃谷品種北鴨」簡稱櫻桃鴨，過去專門外銷日本。




回顧最近的文章，好像大部份都在吃喝玩樂啊！

其實買買也有，但在這兒不方便分享～還是低調點好了～